PALETS BRETONS

140 g de farine, 80 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 80 de beurre salé mou, 2 jaunes  d’oeuf

Blanchissez les jaunes d’oeuf avec le sucre. En pétrissant à la main ajouter la farine, la levure et le beurre.

Rouler en boudin la préparation.

Envelopper dans du cellofrais et laisser au réfrigérateur au moins 2 h.

Pour la cuisson : Préchauffer le four à 180°

Couper le boudin de pâte en coupant des morceaux de 2 cms d’épaisseur. 

Mettre dans le moule mini muffins Flexipan et faire cuire 15 mn.