recettes sucrees

Utiliser les moules génoise Demarle 18 cms pour le gâteau madeleine et la congélation du confit de fraise. Et le moule 22 cms pour finaliser le montage du gâteau final. Attention! L'entremets nécessite plusieurs moments de congélation! J-2: Le biscuit...

Ingrédients 150 g d'eau 150 g miel 25 g sucre complet 1 pincée de sel 4 g mélange pour pain d'épices Zestes d'un citron jaune, de 2 citrons verts, et d'une orange 6 g badiane 100 g beurre 150 g farine T 55 5 g levure chimique Etapes Pour un moule de 25...

200 g de lait demi écrémé, 1 sachet de levure brioche Demarle, 80 g de sucre semoule, 2 œufs, 500 g de farine T45, 80 g beurre en petits morceaux 1 jaune d'oeuf et un peu de lait pour la dorure. Dans la machine à pain, mettre le lait, la levure, le sucre,...

Peser vos œufs avec la coquille Le même poids de sucre, beurre salé et farine 4 à 5 g de levure chimique pour 200 g. Vous adaptez en fonction de votre poids. Faire fondre le beurre au micro onde Préchauffer le four à 170° Cassez les œufs dans un plat...

Mettre dans la cuve de la MAP : 120 g de lait, 1 sachet de levure gourmandise pâte briochée Demarle, 500 g de farine T45, 80 g de sucre, 2 càs de crème fraîche semi épaisse 30%, 2 oeufs battus et un peu de vanille liquide. Il faudra ensuite 75 g de beurre...

140 g de farine, 80 g de sucre, 1/2 sachet de levure chimique, 80 de beurre salé mou, 2 jaunes d’oeuf Blanchissez les jaunes d’oeuf avec le sucre. En pétrissant à la main ajouter la farine, la levure et le beurre. Rouler en boudin la préparation. Envelopper...

5 petites pommes, 5 petites poires, 2 oeufs, 80 g de farine, 60 g de sucre, 90 ml de lait, 1 sachet de levure alsacienne. Pour le croustillant : 40 g de sucre, 1 oeuf, 3 CàS de beurre fondu, 4 CàS d'amandes effilées, vanille liquide. Melanger la farine,...

INGREDIENTS Pour une vingtaine de financiers (dépendamment de la grandeur des moules) 125 g de beurre 100 g de poudre d'amande 50 g de farine 150 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs, à température ambiante 50 g d'écorces d'orange confite, hachées 1 c. à...

Pour la dacquoise Coco (pour grande plaque flexipan) 3 blancs d’oeuf, 100 gr de sucre glace, 80 g de noix de coco séchée, 40 g de sucre, 20 g de farine Préchauffer le four 180°. Battre les blancs en neige avec un petite pincée de sel. Les serrer en ajoutant...

1 litre de lait, 250 g de sucre, 200 g de farine, vanille, 4 oeufs, pruneaux Faire chauffer un peu le lait avec la vanille afin qu’elle infuse Préchauffer le four à 210 degrés en chaleur tournante. Mélanger la farine et le sucre. Ajouter les oeufs entiers....

Dans moule Demarle empreintes savarins carrées 120 g de farine 50 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 1/4 l d'eau 1/4 l de sirop de sucre de canne 10 cl de rhum Faire préchauffer le four...

Pour petit cadre Demarle Ingrédients pour 2 bases gâteau 4 blancs d’œuf trois jaunes, 3 jaunes d’oeuf, 120 g de sucre, 60 gr de farine, 75 gr d’amande en poudre Battez les blancs en neige bien fermes en incorporant le sucre. Dés qu’ils moussent ajoutez...

Vos essentiels pour 15 biscuits: - 100 g de beurre mou - 1 œuf - le jus et les zestes d'un citron non traité - 120 g de sucre - 300 g de farine mélangée à un demi sachet de levure chimique - du sucre et du sucre glace dans deux bols séparés Dans le bol...

Pour le moule Demarle empreintes cakes allongés cannelés ou triangles 150 gr de spéculoos, 75 gr de beurre Coulis de fruits rouges picard Moule cake Moule triangle Sucre 120 g Sucre 80 g Zeste 1 citron vert Zeste 1 citron vert Philadelphia 450g Philadelphia...

350 g de farine, 4 oeufs, 0,5 l lait, 125 g de beurre fondu, 30 g de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel Mélanger la farine, la levure, le sucre. Mélanger le lait et le beurre fondu et le sel. Ajouter les oeufs au mélange farine, levure,...

1,2 kg de pommes, 200 g de sucre, 100 g de beurre. 1 pâte feuilletée Éplucher les pommes et couper le en 4 quartiers. Faites fondre les 100 g de beurre à feu doux, ajouter le sucre semoule. Mettre les pommes. Les retourner à mi-cuisson. Enlever du feu...

500 gr de farine, 1 pincée de sel, 200 ml de lait, 2 jaunes d’oeuf, 125 gr de beurre, 3 CàS de sucre, 2 sachets de levure briochin. Crème au beurre : 150 gr de beurre, 300 gr de sucre glace, 1,5 CàS de crème fraîche épaisse, rhum Dans le bol de la MAP...

1 kg de pommes (variété suivant goût), 125 g de sucre, 1/2 càc de cannelle Sablé : 150 g de beurre, 150 g de cassonade, 150 g de farine, 1/2 càc de cannelle. Pour servir 100 g de crème fraîche Couper les pommes en 4, les peler et les évider. Couper chaque...

2 oeufs, 150 g de sucre, 100 ml de lait, 100 g de beurre fondu, 125 de farine, 1 sachet de levure chimique, pommes, poires, rhum selon goût Faire fondre le beurre au micro-onde. Mélanger oeufs, sucre, lait et beurre fondu. Ajouter la farine et la levure...

1 plaque de chocolat noir, 150 g de beurre, 150 de sucre, 3 oeufs entiers, 60 g de farine, un peu de vanille liquide, noisettes et amandes broyées en gros morceaux. Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Ajouter les œufs battus, le...

4 CàS de sucre, 4 CàS de farine, 3 oeufs, 1 paquet de levure alsacienne, 1 paquet de sucre vanillé, rhum, un peu de lait, pommes ou poires en petits morceaux. Verser dans le moule à tarte. Faire cuire Th 7, 15 à 20 mn

1 pâte feuilletée Garniture : 1 œuf entier, 25 g de sucre, 1 pincée de cannelle. Quesches ou prunes, 100 g de sucre, 2 CàS rasés de farine, 1/2 càc de cannelle. Badigeonner la pâte avec la préparation œuf entier, sucre et cannelle. Mélanger l’autre préparation...

1 pâte feuilletée : Faire cuire à blanc 15 mn à 180 degrés Garniture chocolat orange : 3 oeufs, 140 ml de crème fraîche épaisse, 2 CS de cacao, 100 g de sucre, 1 zeste d’orange, extrait d’orange. Battre les oeufs, le zeste, la crème, le sucre, le cacao...

Pour le brownie : 100 g de chocolat noir, 60 g de beurre, 80 g de sucre, 60 g de farine, 1 œuf, 1 poignée de noix ou noisettes ou amandes hachées. Pour le dessus : 450 g de St Moret, 100 g de crème fraîche épaisse, 100 g de sucre, 2 oeufs, le jus d’un...

Moelleux et Goûteux 200 g de chocolat pralinoise, 4 oeufs, 100 g de poudre de noisette, 100 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 3 CàS de farine, 1 sachet de levure chimique, 30 g de sucre glace. Préchauffer le four Th 6 Faire fondre la pralinoise et...